关键词：食品;防腐剂;山梨酸钾
摘 要：食品添加剂在全世界范围内的解释有很多,不同的组织或国家对食品添加剂做出的解释有所不同,但主要的内容有很大的相似性。山梨酸钾是现在各国公认并广泛使用的一种食品防腐剂,其可参与体内正常代谢,大量摄入会对人体产生不良影响。本文对食品中山梨酸钾的检测方法进行了综述,以为今后的研究提供参考。
内 容：原文可通过湖北省科技信息共享服务平台（http://hbstl.hbstd.gov.cn/webs/homepage.jsp)获取