关键词：菌类食品;运动员;训练;消除疲劳
摘 要：针对运动员训练过程中疲劳产生的根源,对近些年以香菇、金针菇、羊肚菌等多种菌类食品在运动员训练中的应用及消除疲劳的效果进行探讨,为改善运动员训练效果提供新思路,并为菌类抗疲劳食品开发提供相关借鉴。
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