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氨基酸在食品中的应用分析
作者:陈辉雄 加工时间:2025-01-16 信息来源:现代食品
关键词:氨基酸;营养补充;免疫力;代谢调节;心理健康;体重管理
摘 要:氨基酸在营养食品添加剂中因其广泛的功能而备受关注。作为蛋白质的基本组成单位,氨基酸支持基础营养需求,还在免疫增强、肌肉修复以及代谢调节等方面发挥重要作用。特定氨基酸如亮氨酸和谷氨酰胺在改善肌肉质量和加速恢复中尤为关键。氨基酸还通过调控神经递质的合成,在心理健康、衰老延缓等方面展现出独特的应用价值。
内 容:原文可通过湖北省科技资源共享服务平台(https://www.hbsts.org.cn/)获取
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