关键词：柚皮精油;复合膜;机械性能;结构表征
摘 要：以柚皮精油、玉米淀粉、甘油和壳聚糖为复合膜配方,以抗拉强度、断裂生长率和水蒸气透过量等机械性能为指标,通过单因素和正交试验确定复合膜的最佳配方,最后对复合膜结构表征和外观进行分析。结果表明:复合膜的最佳配方为壳聚糖添加量1.25%、玉米淀粉添加量0.4%、甘油添加量0.6%、柚皮精油添加量0.2%。表征和外观分析表明,柚皮精油对复合膜的厚度、透光性和外观颜色影响较小,复合膜呈黄绿色,同时壳聚糖分子和柚皮精油发生了交联作用,并对柚皮精油进行了包埋,促使复合膜的稳定性提高。综上,柚皮精油-壳聚糖复合膜具有较好的包装特性和适用性。
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