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无糖食品真的无糖吗
加工时间:2016-08-05 信息来源:科学之友(上半月)
关键词:精制糖;麦芽糖醇;大学问;葡萄糖氧化;胰岛功能;生产许可证;糖异生;糖代谢;果葡糖;高脂饮食;
摘 要:无糖食品被糖友们当作"幸福的替代品",可以一解禁口之苦。但是,无糖食品真的无糖吗?对糖友们来说,如何认识无糖食品,怎样食用无糖食品以及如何挑选无糖食品,都是一门大学问。"无糖"非无糖无糖食品,是相对于常规含糖食品而言,它不含精制糖,而用其他甜味剂代替,这个"无糖",并不是指没有糖类。糖类是碳水化合物的俗称,包含的种类很多,不仅有单糖(如葡萄糖)、双糖(如蔗糖)等精制糖,还包括淀
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