关键词：编辑职业;学会会刊;坎坎坷坷;人类生存质量;通讯报道;商业宣传;食品科学;十年;海内外读者;秦含章;
摘 要：三十而立,就期刊而言,三十已不年轻。这条路很长,坎坎坷坷坚持三十年,不易。没有可依恃的出身或资源,只有坚韧的心。从铅与火的洗礼中,我们率先走进四色彩印的绚丽世界;从通讯报道我们适时转入商业宣传,又从来稿照登转向学术办刊,从地方小刊成为国家级学会会刊。因为世界在变化,更因为我们心怀敬畏:敬畏职业,敬畏科学。我们敬畏从事的编辑职业,所以把办刊当成百年大计,战战兢兢,如履薄冰,不敢泛滥。我们敬畏事关人类生存质量的食品科学,所以,总是近乎苛刻地要求作者,要求编辑。我们也曾为一个数据在实验室熬夜,为一篇论文反复推敲。所以,我们理解每一位作者的苦心和不易,敬畏地对待每一篇来稿。
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