关键词：食品安全;风险防控;制度成本
摘 要：本文阐述了食品安全制度成本的概念与内涵，分析了食品安全相关制度成本的构成以及性质，在对我国食品安全风险防控相关制度成本现状调研的基础上，提出降低食品安全风险防控相关制度成本的方法与路径，以期为政府、企业及消费者在食品的监管、生产、消费过程中降低不必要的成本，为实现安全、放心的食品消费环境提供思路。
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