关键词：慕课;应用型本科院校;食品化学实验;教学改革
摘 要：在互联网技术不断普及应用下,推动"互联网+教育"是我国当前教育主流趋势,这在很大程度上改变了以往传统教育教学模式。而慕课作为其产物,将其运用到"食品化学实验"课程中,可以提升学生生实践能力,增强师生互动性,从而有效提升课程教育质量,促使学生更好的发展。本文首先阐述了慕课的概念,其次分析了当前应用型本科院校"食品化学实验"课程现状,并提出了慕课下的课程教学改革实践方法。
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