关键词：基层食品监管;食品;快速检测技术
摘 要：食品安全快速检测是基层食品质量安全监督与管理的重要途径。本文主要分析了食品安全快速检测技术的类型，针对当前基层食品监管中食品安全快速检测技术的应用问题，提出规范食品农药残留快速检测流程、改进食品快速检测技术平台、建立食品快速检测定量方法体系等应对策略，希望为基层食品安全快速检测工作的高效高质开展提供参考。
内 容：原文可通过湖北省科技信息共享服务平台（http://hbstl.hbstd.gov.cn/webs/homepage.jsp)获取