关键词：补肾强筋;糖炒栗子;补脾健胃;强筋健骨;不饱和脂肪酸;栗子粥;现代营养学;肾虚;能量比;高碳水化合物;
摘 要：栗子素有"干果之王"的美誉,果肉金黄,味道甜香,可以生吃,也可以加工成糖炒栗子、栗子粥、栗子女羹、栗子蛋糕等多种美食。保健功能中医认为,栗子可与人参,黄芪、当归等媲美,能补脾健胃。补肾强筋、活血止血、具有治肾虚、腰腿无力、壮腰、补肾、强心、强筋健骨,延缓衰老的功效。现代营养学发现,栗子含糖和淀粉高达70%;栗子含有不饱和脂肪酸,脂肪含量仅为0.7%,提供能量比其他坚果少一半以上,属于低脂肪、高碳水化合物。高纤维的坚果。栗
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