关键词：食品;消费意愿;影响因素;Logistic模型;ISM模型;新疆
摘 要：基于416名国内消费者的调查数据,通过构建多元有序Logistic回归模型和ISM解释结构模型分析消费者对新疆食品消费意愿的影响。结果表明,消费意愿受消费者性别、消费者对新疆食品的认知和偏好、消费者对新疆食品原料生产、食品销售的原产地印象的影响。消费者对新疆食品的喜欢程度为表层直接影响因素;消费者对新疆食品原料生产、食品销售的原产地印象以及消费者对新疆食品的熟悉程度为中层间接影响因素;性别是消费意愿的深层根源影响因素。因此,要加强品牌建设,塑造绿色原产地形象,推动新疆食品产业可持续发展。
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