关键词：质量链视角;食品;质量管理
摘 要：食品质量与广大民众的生命安全存在密切关系，在人们对食品质量要求不断提高的背景下，建立食品质量管理新范式势在必行。文章结合质量链的定义，论述了基于质量链视角的食品质量管理特征，探究了基于质量链视角的食品质量管理新范式，希望为质量链视角下的食品质量管理提供一些参考。
内 容：原文可通过湖北省科技资源共享服务平台(https://www.hbsts.org.cn/)获取