关键词：“岗课证”融通;食品微生物学;1+X证书;教学改革
摘 要：围绕2035年基本建成技能型社会的职业教育高质量发展目标，通过1+X证书制度，鼓励学生积极取得多类职业技能等级证书，拓展就业创业本领的教学要求，以“食品微生物学”课程教学为例，阐述了基于“谷氨酸发酵”典型工作项目统领课程的“课岗”融通理论教学策略，将“农产品食品检验员”职业技能等级证书评价内容纳入课程理论和实训教学的“课证”融通策略。通过“岗课证”融通教学，最大限度地发挥了课程的作用，增强了学生的动手能力和解决问题的能力，有助于一专多能高技能人才的培养。
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