关键词：食品标准与法规;互动教学;人才培养
摘 要：“食品标准与法规”是食品科学与工程学科的核心课程,文章以陕西科技大学为例,探索了案例分析、标准制定、分组讨论等互动多元方法融入教学的效果,讨论了教学方法改革与高质量人才培养对食品产业转型升级的支撑作用。
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