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供应链视角下食品质量安全控制对策
作者:刘凡; 加工时间:2017-09-08 信息来源:现代企业
关键词:食品质量安全;分散性;供应链;农产品质量安全标准;控制对策;
摘 要:近年来,"绝育黄瓜、三聚氰胺牛奶、瘦肉精猪肉、地沟油"等恶性事件层出不穷。在媒体与政府的关注与监督下,食品质量安全水平有所提高,但毒生姜、铬大米、有毒有害物质添加等事件仍时有发生。农产品质量安全问题损害了消费者对食品安全的信心,侵害了消费者权益,严重威胁了消费者身体健康甚至生命安全;阻碍了食品相关企业的发展,扰乱了市场秩序,恶化了投资环境,影响了
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