关键词：线上线下;混合式教学;教学模式;食品生物化学
摘 要：新冠疫情初期，各高校积极开展了在线教学实践活动，线上教学模式的诸多优点已深入师生心中。同时教育部提出要利用网络技术手段实现“停课不停教、不停学”的教学要求。为积极响应教育部对教育信息化的要求，文章以“食品生物化学”课程为例，开展了对该课程线上线下混合式教学模式的探索。从课程设计、教学互动、教学质量评价等方面，建立“食品生物化学”课程的线上线下混合式教学课堂模型，旨在为高校教育提供可资借鉴的新型混合教学模式，切实推进高等教育教学改革，形成良性的课堂生态，全面有效提升高等教育教学质量。
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