关键词：气相色谱质谱法;食品;机磷农药;检测;残留
摘 要：目的 研究气相色谱质谱法在食品有机磷农药残留检测中的应用。方法 采用气相色谱质谱法食品中有机磷农药的残留情况进行检测，并应用不同溶液萃取样品，对有机农药的残留种类、残留时间、丰度比以及特征离子进行观察。结果 采用乙腈提取米饭、水、生白菜、烧肉提取效率91.21%、92.08%、98.45%、103.34%，均高于二氯甲烷（81.02%、85.39%、89.06%、90.34%）、氯化钠（82.44%、87.44%、88.94%～92.98%）(P0.05）；不同有机磷农药残留静置15 min时有机农药丰度比、特征离子高于静置12～14 min(P
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