小麦、水稻、玉米是我国三大主要粮食作物，对三大基本农作物的研究是迚行农业行业研究的基石，也是判断未来农业収展斱向必不可少的基础工作。本文是农业研究斱法论的第事篇，研究我国的小麦，通过分析我国小麦的供给、需求、成本等斱面，最后落实至国内小麦的价格判断。

一、 小麦研究逻辑框架. 5

二、 小麦介绍：世界第二大粮食作物... 5

2.1 小麦分类及生长周期..6

2.2 小麦主产区域及省份..7

三、 小麦供给：供给量预计稳定，种植结构性转变.. 9

3.1 总产量逐年提升...9

3.2 单产：种子升级、化肥使用、种植技术改进提升单产..9

3.3 小麦种植面积：稳中趋降，结构化调整.11

3.4 国外种植成本低，价格优势更强...14

3.5 进口配额制，数量保持稳定.18

3.6 天气及灾害影响小麦生产..20

四、 小麦需求：制粉、饲用、工业消费缓慢下降. 21

4.1 消费结构：以制粉消费为主.21

4.2 制粉消费：随消费升级缓慢下降...22

4.3 饲用消费：小麦、玉米价差扩大，玉米替代小麦饲用需求..23

4.4 工业消费：下游深加工亏损，用量下降.23

4.5 整体供需判断:产量缓慢增长，需求逐步下降..24

五、 价格：最低收购价下调，品牌建设提升高端粮价.. 24

5.1 小麦最低收购价已下调..24

5.2 年内价格波动存在季节性规律...27

5.3 期货、现货价格走势高度相关，国内外期货市场独立运行..28

5.4 小麦价格变动对CPI 影响较小...29

5.5 优质粮食工程，“中国好粮油”计划提升高端小麦价格.29

六、 风险提示. 30

七、 小麦主要跟踪数据.. 30