关键词：色谱技术;食品;真菌毒素;检测研究
摘 要：在食品安全问题中，真菌代谢的危害不容小觑，所产生的各种毒素会给人们的身体健康带来巨大威胁。因此，真菌毒素检测技术的研发是当下最为紧要的任务之一。本研究以真菌毒素的检测作为主要出发点，探讨利用色谱检测的方法进行真菌毒素的检测，为食品检测行业提供参考。
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