关键词：食品质量与安全专业;小组合作;问题情境;《食品质量与安全专业英语》;PBL;食品专业;食品感官评价;
摘 要：随着食品工业的飞速发展,国际交流日趋频繁,这要求从业人员在掌握食品专业知识的基础上,还要具备良好的英语应用能力,以此做到可从事国际领域的交流合作、产品创新、技术研发等工作,这使得食品英语教学显得尤为重要。食品英语作为一门专业基础课程,不仅要求学生掌握相应的专业词汇、基本的翻译方法,更要求学生学会将专业英语转化成一种应用工具,通过其获取国际食品科技发展的前沿信息。而现阶段食品英语教学仍旧面临一系列问题:教学目标以专业英语知识为主,不太注重对学生实践应用能力的培养;日常教学以教师为中心,学生被动接收教学内容,主观能动性不足;课堂教学方式方法
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