关键词：食品;钛;氨气模式;氧气模式;电感耦合等离子体串接质谱法
摘 要：目的 建立微波消解处理-电感耦合等离子体串联质谱法准确分析食品中钛的方法。方法 微波消解处理不同基质的植物和生物样品，使用电感耦合等离子体串联质谱分析比较氦气、氧气和氨气3个模式下不同基质食品中钛的5个同位素分析结果，考察钙、磷、铬、钒等元素对钛不同同位素的干扰和影响程度。结果 选择干扰消除效果更好的氨气模式，方法检出限达到0.008 mg/kg，标准物质分析结果在认定值范围内，相对误差（RE%）介于±10%，不同含量范围的标准物质精密度（RSD%）小于10%。结论 本方法结果准确可靠，方法检出限低，可以用于分析不同食品基质样品中的钛元素。
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