关键词：食品生物化学;智慧树;教学改革
摘 要："食品生物化学"是一门食品学科的基础必修课,是学好食品科学类相关课程的基础。"智慧树"是一种学分课程共享平台,内含丰富课程学习资源,利用该平台能很好地实现线上教学。利用"智慧树"线上资源,结合线下见面课课程,实现混合式教学,提高学生学习的主动性、积极性,加强师生互动,开展针对性教学,实现"食品生物化学"混合式教学,打造"食品生物化学"精品课程。
内 容：原文可通过湖北省科技信息共享服务平台（http://www.hbstl.org.cn)获取