关键词：气相色谱法;1, 2-丙二醇;食品
摘 要：建立气相色谱-氢火焰离子化检测器测定食品中1, 2-丙二醇的含量的分析方法。不同基质的样品经过无水乙醇提取,离心取上清液,过0.45μm的有机滤膜后经DB-WAX (60 m×0.25 mm, 0.25μm)分离,气相色谱法检测,外标法定量。1, 2-丙二醇在1.008 8～50.440 0μg/mL浓度范围内线性良好,相关系数为0.999 84,当加标量在0.075 66～0.756 60 g/kg时,回收率在94.31%～107.87%之间,精密度(n=7)在1.03%～4.40%之间。该方法测定不同样品的检出限分别为奶油0.008 2 g/kg、糕点0.012 g/kg、液体乳0.005 0 g/kg、乳粉0.025 g/kg,通过对质控样品和实际样品测定,均得到满意的结果。该方法简单易行,成本低,回收率好,灵敏度高,可以用于日常监管的检验检测分析。
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