关键词：液相色谱串联质谱仪;食品安全;UHPLC;内标法、稳定同位素稀释法
摘 要：液相色谱串联质谱仪（LC-MS/MS）作为一种高效、灵敏的分析技术，在食品检验领域得到了广泛应用，能够检测农药残留、食品添加剂、有害物质等多种成分。本文针对LC-MS/MS在食品检验中的应用展开分析，介绍其在农药残留检测、食品添加剂检测、有害物质检测、营养成分分析和微生物检测等方面的应用，并探讨了深化该技术在食品检验领域应用的途径，如超高压液相色谱技术（UHPLC）、内标法、稳定同位素稀释法、免疫亲和柱净化等创新方法，以期进一步提升食品检验能力，助力食品安全监管。
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