关键词：TDL;食品生物化学;教学方法
摘 要：本文考察了TDL教学法在食品生物化学实验中的教学效果。将学生分为实验组和对照组,实验组采用TDL教学法,对照组采用传统教学法,比较两种不同教学方法对教学效果的影响。实验笔试成绩显示,采用TDL教学法可显著提高中等学习水平学生的成绩,但对优秀学生和中等以下学生的成绩无促进作用。实验操作成绩显示,TDL教学法可显著提高学生实验技能,实验组学生实验操作平均成绩提高7.0%。采用TDL教学法能够使教师在食品生物化学实验教学中取得良好的教学效果。
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