关键词：高效离子色谱法;积分安培检测;单糖;功能性低聚糖;保健食品
摘 要：建立保健食品中11种单糖和功能性低聚糖的高效离子色谱检测方法。样品经水提取、乙腈除杂后，经高效CarboPac PA20阴离子交换色谱柱（50 mm×2 mm,1.7μm），以水、0.2 mol/L氢氧化钠溶液和0.5mol/L醋酸钠溶液（C）三元梯度淋洗，流速0.3 mL/min，柱温30℃，进样量25μL，使用脉冲安培检测器检测保健食品中单糖成分和功能性低聚糖。结果在最佳色谱条件下，各组分分离度良好，11种化合物在0.1～10.0μg/mL范围内线性关系良好，相关系数均大于0.9992，方法检出限0.01～0.03μg/mL，定量限0.03～0.12μg/mL，标准加样回收率82.23%～109.09%。该方法处理简单、结果准确、灵敏度高，适用于保健品中单糖和功能性低聚糖的测定。
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