关键词：监督抽检;食品安全;不合格率
摘 要：食品安全监督抽检是民生工程、民心工程，关系着人们的身体健康和生命安全，也关乎着政府公信力和国家形象。食品安全监督抽检工作需坚持以人民为中心，坚持问题导向、标本兼治。各级市场监督管理部门以及各承检机构应以发现问题，防范风险为原则，从解决人们普遍关心的突出问题入手，提高食品安全监督抽检靶向性，不断提高不合格样品发现率，将不合格食品拒绝在市场外，远离餐桌。这是新时期提高食品安全抽检工作水平的基本要求。基于此，本文对提高食品安全监督抽检不合格样品发现率进行探讨。
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