关键词：食品工业;食品添加剂;食品安全法;国内外现状
摘 要：近年来,我国关于食品添加剂的食品安全问题层出不穷,其不仅关系到消费者的身体健康,更关系到社会的和谐稳定。食品添加剂是现代食品工业中不可缺少的成分,有延长食品保质期、提高食品感官品质、强化食品营养、提升食品生产效率的功能。《中华人民共和国食品安全法》对食品添加剂的使用做出了明确科学的要求,但食品添加剂在实际使用过程中,仍然存在执法者监管不严,企业和商户非法使用、滥用、不合规使用,产品标识不清等问题。因此,文章主要介绍了食品添加剂的应用和食品添加剂的国内外使用现状,分析了我国当前食品添加剂管理中存在的主要问题,最后针对这些问题提出了相应的解决对策和建议,以期为我国食品安全工作提供一些参考。
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