关键词：食品添加剂;食品安全;食品监管
摘 要：食品添加剂是为了丰富食品的风味、口感和香味，改善食品外观，延长食品有效期限而添加的物质，其种类众多，若使用不当，会带来食品安全风险。本文阐述了食品添加剂的种类，分析了食品添加剂对食品安全的影响，并提出相应的改善措施。
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