关键词：食品添加剂;实际应用;安全问题
摘 要：伴随我国食品行业的发展，添加剂的使用越发普遍，其不但能够使食品本身的颜色、香味、口感予以改善，而且还能起到防腐保藏的效果。但在近年来，添加剂使用不规范的情况频繁出现，食品安全问题偶有发生，导致广大消费者的身心健康受到影响。鉴于此，本文分析了食品添加剂的主要作用和应用中存在的问题，且提出了食品添加剂应用问题的管理对策。
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