关键词：“食品工厂设计”课程;教学改革;新工科;问卷调查
摘 要：采用问卷调查了解目前“食品工厂设计”课程的教学现状，结合新工科教育背景，探讨“食品工厂设计”课程教学改革的思路.传统的教学中，学生的学习方法和课程的教学方式、课程内容和教学资料均需要进行调整，以满足学生的学习需求.基于新工科建设的“五新”内容，从重构课程内容、改革教学方式、融入思政元素三个方面探讨了“食品工厂设计”课程教学改革的策略，以提高学生的工程实践能力，培养具有创新性、应用型的复合型人才.
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