关键词：酒店;餐饮服务;食品安全;分析;对策
摘 要：随着人们对美好生活的向往，“吃得安全”成了满足生活所需的必要条件，受到越来越多人的重视。当前国内旅游业如火如荼，各酒店客流量居高不下，作为舆论关注的焦点之一，酒店餐饮服务区域食品安全向广大食品从业人员提出了更高要求。尽管酒店餐饮服务区域食品安全形势稳中向好，但其存在的食品安全隐患不容小觑。本文通过对成都10家酒店餐饮服务区食品安全进行调查研究，分析研判调研结果，发现并总结困扰酒店餐饮服务区食品安全的主要风险点，在此基础上研讨对策，提出建议，为酒店餐饮服务区食品安全风险排查及整治提供参考。
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