关键词：新工科;食品安全学;教学创新
摘 要：在新工科背景下,“食品安全学”作为食品科学与工程专业的核心课程,旨在培养创新复合型食品专业拔尖人才,支撑食品产业高质量发展。针对传统课堂存在的教学痛点问题,通过重构知识内容、构筑能力养成教学闭环、深化课程思政、完善考评机制等创新探索,构建“三融三联三促”创新教学模式,通过多学科交叉知识、数字化资源、社会热点新闻“三融入”,基于科教融合、产教协同、姐妹课程“三联动”,以及标准对比、时事案例、第二课堂“三共促”,实现知识传授、能力培养和价值塑造的有机结合,以期为高校同类专业课教学改革提供借鉴。
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