关键词：教学改革;考核方式;课程思政;脂质
摘 要：传统封闭式教学模式限制了我校食品质量与安全省一流专业的发展，也越来越不适用于目前本科阶段的教书育人。因此，亟须进行线上与线下相结合的教学探索与实践。本文以食品质量与安全专业基础专业课程《食品专业英语》课程为例，探索线上与线下相结合的教学模式及其实践效果。实践结果表明，增加过程性评价的线上与线下混合式教学模式显著提高了学生学习兴趣、自主学习能力、学习效果及综合分析和解决问题的能力。本文可为本专业其他课程教学的改革提供理论参考。
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