关键词：碳点荧光探针;合成;食品安全检测;应用分析
摘 要：碳点荧光探针是一种新型的纳米材料，具有发光强度高、生物相容性好和稳定性高等优点。碳点荧光探针的合成方法包括物理法和化学法等。在食品安全检测领域中碳点荧光探针的应用包括对食品中有害成分的检测、食品质量评价与鉴别、食品中微生物和污染物的检测等。基于此，本文对碳点荧光探针的合成及其在食品安全检测中的应用进行研究，以供参考。
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