关键词：食品;重金属污染物;危害
摘 要：食品中常会存在重金属污染的情况，且一些有毒的重金属物质在污染食品后，会通过食物链进入人体，对人体健康造成危害。基于此，本文阐述了重金属污染物的概念，分析了食品中重金属污染物的来源和重金属污染物对食品造成的污染，提出了预防食品中重金属污染物的策略，以提高食品的安全性，保障人们的身体健康。
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