关键词：食品添加剂;教学改革;混合式教学
摘 要：本项目通过变革传统的理论课堂教学+实训教学,基于超星学习通,以食品添加剂课程为例探索适合于高职院校学生的混合式教学模式,旨在解决传统教学模式理论课枯燥、上课课时有限、师生沟通互动少、教学效率低、作业效果差等问题。借助"互联网+"大数据丰富教学资源、延伸教学时间、提高学生学习效果,从而有效提高教学质量。
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