关键词：鞣花酸;保健食品;高效液相色谱
摘 要：目的建立保健食品中鞣花酸含量的高效液相色谱测定方法。方法样品经甲醇提取,以甲醇-0.2%磷酸水溶液(体积比45∶55)为流动相进行色谱分离,色谱柱为XBridge C18(4.6 mm×250 mm,5μm),柱温30℃,流速1.0 mL/min,二极管阵列检测器检测波长255 nm。结果标准曲线线性范围1.0～50.0μg/mL,相关系数为0.999,方法检出限为5.0mg/kg,平均加标回收率96.8%。结论该方法适用于保健食品中鞣花酸的测定,方法简单、快捷、准确,易于推广。
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