关键词：调味品;食品添加剂;花椒;川椒;五香;食品;保鲜库;餐饮行业;餐饮企业;农产品价格;商品价格;资本方;中餐;调味料;佐料;联合利华;风控能力;供应链;
摘 要：[√]中国农产品的价格阴晴不定,餐饮本就利薄,供应链机构可通过规模化采购和专业技术将成本锁定,防止风险从上游传导到下游,从而保障餐饮业利润空间。成立于2008年的重庆聚慧食品有限公司,以调味料为切入点,进而发展成为规模化供应链服务商,目前服务商户3700多家,餐厅更是数以万计。据了解,聚慧食品与中式快餐调味品供应商联合利华相比,在行业风控道路上走得更远,它的经验或能对餐饮供应链同行有所启示。标准化核心技术:既是壁垒也是风控手段
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