关键词：超高效液相色谱-串联四极杆质谱仪;五氯酚;动物源性食品
摘 要：根据《食品安全国家标准动物源性食品中五氯酚残留量的测定液相色谱-质谱法》（GB 23200.92—2016）规定的方法对畜禽水产品中五氯酚含量进行测定，通过条件优化、质控样方法验证、不同仪器型号测试使检测条件达到最优。结果表明，以100%纯乙腈为定容液，在1～20 ng·mL^-1的添加量下，五氯酚的平均回收率为84%～95%，相对标准偏差为1.72%～2.38%，该方法满足大批量畜禽水产品中五氯酚残留量的检测。
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