关键词：液质联用技术;食品真菌毒素检测;应用
摘 要：随着人们对食品安全关注度越来越高，食品安全检测技术逐渐成为业界关注的重点。以色谱分离法为基础的液质联用技术检测食品真菌素具有精准度高、适用性强、灵敏度高等特点。本文首先对液质联用技术原理进行了阐述，分析了其应用于食品真菌素检测中的优势，探讨了常见液质联用技术在食品真菌毒素检测中的应用，并通过具体的案例进一步明确了液质联用技术在食品真菌毒素检测中应用的要点。
内 容：原文可通过湖北省科技资源共享服务平台(https://www.hbsts.org.cn/)获取