关键词：食品;微生物学;测量不确定度
摘 要：本文对认证认可行业标准RB/T 151《食品微生物定量检测的测量不确定度评估指南》的修订内容进行了解读。新标准遵循ISO19036:2019的理念和思路，分别介绍了技术不确定度、基质不确定度、分布不确定度三个分量的评估方案，以及合成不确定度、扩展不确定度的计算公式和测量不确定度的表示方法，新增了表格示例和数据检索表，便于实验室理解和应用。修订版RB/T 151对于指导我国食品微生物定量检测方法不确定度评估、保证结果有效性具有重要的现实意义。
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