关键词：PBL;CDIO;食品添加剂;教学改革
摘 要：本文针对食品添加剂课程的特点与教学中存在的不足,以PBL-CDIO理念为指导,从教学理念、教学内容、教学方法、考核方式等方面对食品添加剂课程进行教学改革探索。经过实践,提高了教学质量,激发了学生学习主动性,提升了学生专业技能和团队合作能力,培养了学生创新精神。
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