关键词：食品安全;智慧抽样;数据挖掘;人工智能;云计算
摘 要：食品安全是人民群众身体健康和生命安全的重要保障,食品安全监管的重要性不容忽视,食品抽样检验是食品安全科学监管和风险检测的重要内容。本文总结了食品安全智慧抽样方法,并探讨了其在食品监管中的应用。首先对传统抽样方法的局限性进行了分析并引入了智慧抽样方法的概念和特点,然后详细介绍了智慧抽样方法的工作原理和技术实现,包括数据挖掘、人工智能和云计算等方面的应用,最后,通过实例分析和案例研究,论证了智慧抽样方法在食品安全监管中的优势和应用前景,为食品安全监管科学抽样提供了理论基础。
内 容：原文可通过湖北省科技资源共享服务平台(https://www.hbsts.org.cn/)获取