关键词：食品毒理学;新课程;教学改革;信息技术;网络教学平台
摘 要：探讨“食品毒理学”教学改革建设，将信息技术融入到新课程理念，通过重构教学内容、教学方法和考核方法等教学关系，围绕以学生为核心的新课程教育理念，以SPOC等教育平台技术有效拓宽教学的时空限制，大大提升了教学质量和水平，为“食品毒理学”课程改革提供教学新示范。
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