关键词：食品检测;质量控制;样品采集
摘 要：现如今,我国经济不断发展,人们的生活水平日益提高,食品安全问题开始进入大众视野,为了确保人们吃到的食物是健康的,食品安全检测尤为重要。本文对样品采集与制作,仪器与试剂选择到对食物检验方法过程中的质量控制与细节问题进行分析,望对食品检测工作提供一定帮助。
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