关键词：食品检测;快速检测技术;应用
摘 要：快速检测技术是我国食品检测的核心技术，也是食品市场抽检的主要手段，在维护食品市场秩序、保障食品质量与安全方面发挥着重要作用。相较于实验室检测技术，快速检测技术具有便携、高效、实时的优势，能够满足多种检测需求。本文简要阐述了食品快速检测技术的分类，分析了食品快速检测技术的应用方向，并对食品检测中的快速检测技术应用路径进行深入探究，为食品快检技术在食品安全认证、食品安全监管等工作中的应用提供参考。
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