关键词：美育;食品;文化;创意;艺术设计;教学
摘 要：随着人民生活水平的不断提升，消费者希望传统的食品应该蕴含人文艺术元素，而具有诱人色泽的食品，往往会促使消费者产生购买的冲动。为了满足消费者对食品人文艺术元素的追求，该文在美育和食品科学与工程类本科专业课程教育融合的基础上，探讨了美育融入食品科学与工程类本科专业的理论教学、实践教学及校园环境的方式，以期通过美育与专业课程教育的结合，达到提升本专业学生掌握专业知识的积极性、激发学生的自主创新能力、进而开发出更多具有较好创意新产品的目的。
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