关键词：HACCP;加工设计;
摘 要：HACCP的中文直译是危害解析核心管控点,其是一种具备优异预防性的食品安全管控体系,在如今的食品加工运作领域有着非常关键的作用。特别是在相关食品开展加工进程中,全面运用HACCP体系开展食品品质管控,从而更好的保障了相关食品运作的品质和安全性。而就现阶段国内的食品生产领域的发展运作而言,HACCP可以有效增强对于整体食品加工品质的提升,从而将因为食品品质所引发的饮食疾病问题进行深入的管控。因此,增强立足于HACCP的食品加工规划显得尤为
内 容：原文可通过湖北省科技信息共享服务平台（http://www.hbstl.org.cn)获取