关键词：“新食代”;食品专业;人才培养;保障模式
摘 要：随着近年来经济社会和食品行业的快速发展，“大健康、高品质”已成为食品行业新方向，也对食品技术人才培养提出了新要求。在分析食品行业面临的新问题的基础上，提出了构建人才培养模式的措施和保障模式，旨在提高高职食品专业人才培养质量，为高职食品专业人才培养提供参考。
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